بهتر است در اين آش از برنج نيم دانه يا خرد شده استفاده كنيم تا لعاب و قوام بيشتري به آش بدهد. حبوبات را از شب قبل خيس كرده و ميپزيم. عدس نسبت به ديگر حبوبات زودپزتر است، پس ميتوانيم عدس و برنج را هنگام پخت به حبوبات اضافه كرده و از قبل خيس نكنيم. گوشت را نيز جداگانه به همراه پياز خرد شده، ميپزيم تا كاملا از استخوان جدا و ريش ريش شود. گوشت را به همراه حبوبات و آب گوشت مخلوط كرده، روي حرارت قرار ميدهيم بعد از 15 دقیقه سبزیها را میافزایید سپس نیم ساعت دیگر زمان میدهیم تا با شعله ملايم بپزد و مرتب مواد را هم ميزنيم تا جا بيفتد. اين آش مثل آش شله قلمكار تا حدي كشدار است. بهتر اين كه سبزيهاي اين آش نيز درشت خرد شود، بعد آش را با پياز داغ تزيين و سرو ميكنيم.